精选家常菜谱

精选家常菜谱

北京日知图书有限公司, 编

出版社:上海科学普及出版社

年代:2009

定价:18.8

书籍简介:

本书分为浓香热菜、美味汤羹等。

书籍目录:

开胃爽口凉拌菜

最好吃的下饭热菜

美味养生汤羹粥

家常主食面点

别具风味点心小吃

内容摘要:

  做一道经典好菜,细节是关键。本书详细地将食材的选择、搭配、处理,以及火候的控制、盛盘的装饰等每个烹饪细节展现在您眼前,使做菜的新手一看就会,一读就懂,做菜的老手厨艺升级。您还可以根据我们提供的菜式,举一反三,自主创新,让烹调成为种智慧的展现。  只要掌握了我们为您介绍的这些烹调技法和诀窍,加以最轻松的心情、最简单的原料、最快捷的烹调方法,相信您一定能烹制出一道道看似平凡、却大有味道的家常好菜。一碗好汤,一道好菜,能让童年的记忆重现,让味蕾带来的欣喜在我们的餐桌上繁衍生息,一代又一代。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787542742827
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出版地上海出版单位上海科学普及出版社
版次1版印次1
定价(元)18.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

精选家常菜谱是上海科学普及出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。