饭店概论练习册

饭店概论练习册

杜建华, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2020

定价:16.2

书籍简介:

《饭店概论练习册》是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书,依据中等职业学校高星级饭店运营与管理专业主教材《饭店概论》(第二版)和《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》编写。本书主要内容包括:认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、参观饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化,共6个项目23项任务的练习题,包含名词解释、单项选择题、多项选择题、判断题、简答题、论述题、案例分析题等多种题型,题型丰富多样,便于学生巩固学习。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040547948
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)16.2语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

饭店概论练习册是高等教育出版社于2020.8出版的中图分类号为 F719.2-44 的主题关于 饭店-商业管理-中等专业学校-习题集 的书籍。