畜产品加工实训教程

畜产品加工实训教程

马兆瑞, 主编

出版社:科学出版社

年代:2006

定价:27.0

书籍简介:

本书介绍了乳制品、肉制品检验与加工的相关技术。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787030176189
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)27.0语种简体中文
尺寸226装帧平装
页数 208 印数

书籍信息归属:

畜产品加工实训教程是科学出版社于2006.出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜产品-食品加工-高等学校:技术学校-教材 的书籍。