出版社：中国轻工业出版社
年代：2018
定价：70.0
本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用。适于食品、医药、化学、婴幼保健等相关领域的科研、教学、生产、管理人员参考使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 70.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学是中国轻工业出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS252.51 的主题关于 母乳－生物化学－营养成分－关系－婴儿－保健奶粉－工艺学 的书籍。