出版社：中国铁道出版社
年代：2013
定价：20.0
本书是以最新的中等职业学校食品加工专业教学指导方案为依据，充分进行行业市场调研与就业岗位分析，制定人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学理论与实践有机结合的原则，以各类典型乳制品生产流程为主线，强调每一产品的加工步骤，重视专项技能的培养等而进行编写的。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 乳制品加工与检验站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农产品保鲜与加工专业教材丛书 | ||
| 9787113173647 如需购买下载《乳制品加工与检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国铁道出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
乳制品加工与检验是中国铁道出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS252.7 ,TS252.4 的主题关于 乳制品－食品加工－中等专业学校－教材 ,乳制品－食品检验－中等专业学校－教材 的书籍。