光明村大酒家, 编
出版社：上海科学普及出版社
年代：2003
定价：18.0
“味”是菜肴评价的一个重要因素，本用介绍用各种原料进行合理配制而制成蘸食料烧成的菜肴。
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特色蘸食菜是上海科学普及出版社于2003.08出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。
董国成, 编著
赵红滨, 著
钱以斌, 著
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饮食生活编委会, 编