杭州厨师名录

书籍简介:

本书的内容分为四大部分：第一部分为书卷的说明检索信息。主要分设为序言、编者按、杭州烹饪餐饮业协会简介、凡例、检索目录等，主要起到了书卷的阅读功能。第二部分为三批杭州烹饪大师、名师的展示介绍，主要起到了杭州厨师精英分子的风范形象作用。第三部分为符合入编条件的杭州厨师人生经历介绍，主要起到了入编人物成长中的经历资讯记载。第四部分为杭州籍厨师的中国烹饪大师和名师的风范展示，以及领导人题词、新老杭州名菜介绍、全国烹饪大赛杭州籍厨师获奖介绍等，主要起到展示杭州餐饮烹饪的影响力和历史信息作用。第五部分为杭州地区的烹饪技能培训和资质考级机关单位信息列名，以及中国烹饪技法说明介绍，主要起到书卷的阅读信息量和收藏保存的价值意义。

书籍规格:

书籍信息归属:

杭州厨师名录是中国劳动社会保障出版社于2007.03出版的中图分类号为 K828.9-61 的主题关于 厨师－杭州市－人名录 的书籍。