出版社：华中师范大学出版社
年代：2005
定价：20.0
本教材是为高职高专生物公共课而编写的，分章介绍酶制剂的发酵生产工艺，酶的分离纯化及产品成型。着重介绍酶的应用技术。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 华中师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 4000 | |
酶工程是华中师范大学出版社于2005.07出版的中图分类号为 Q814 的主题关于 酶－生物工程－高等学校：技术学校－教材 的书籍。