出版社：科学出版社
年代：2014
定价：88.0
本书系统介绍柑橘罐头工业，内容包括四章正文、一章附件（国内外相关柑橘罐头标准列表）并列出主要参考文献，涵盖柑橘罐头工业概括、柑橘罐头加工工业、柑橘罐头加工机械与设备、柑橘罐头加工质量安全控制以及国内外相关标准等内容，是一部内容较为齐全、科学性与实用性兼具的著作。
《canned citrus industry(英文)》系统介绍柑橘罐头工业，内容包括四章正文、一章附件（国内外相关柑橘罐头标准列表）并列出主要参考文献，涵盖柑橘罐头工业概括、柑橘罐头加工工业、柑橘罐头加工机械与设备、柑橘罐头加工质量安全控制以及国内外相关标准等内容，是一部内容较为齐全、科学性与实用性兼具的著作。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 柑橘罐头工业站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 现代食品深加工技术丛书 | ||
| 9787030420619 如需购买下载《柑橘罐头工业》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 88.0 | 语种 | 英文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 206 | 印数 | |
柑橘罐头工业是科学出版社于2014.10出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 柑桔类－罐头食品－食品加工－英文 的书籍。