食品检验工

食品检验工

黄高明, 黄秀锦, 主编

出版社:机械工业出版社

年代:2016

定价:39.8

书籍简介:

本书是依据《国家职业标准》初级钢筋工的知识要求和技能要求,按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括:检验的前期准备及仪器设备的维护,粮油及其制品的检验,糕点、糖果的检验,乳及乳制口的检验,白酒、果酒、黄酒的检验,啤酒珠检验,饮料的检验,罐头食品的检验,肉蛋及其制品的检验,调味品、腌制品的检验,茶叶的检验。每章末有复习思考题,书末附有与之配套的试题库和答案,以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787111526841
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出版地北京出版单位机械工业出版社
版次2版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 415 印数 4000

书籍信息归属:

食品检验工是机械工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验-技术培训-教材 的书籍。