出版社：上海交通大学出版社
年代：2016
定价：36.8
本教材共分四个模块，包括餐饮服务基础知识、基础服务实训、技能提升实训、服务管理实训。以基础的理论知识做基础，重点突出职业教育注重实践能力培养的教学目标，以实训项目为主体，教学内容与行业发展与企业需求紧密联系，体系设计合理，内容完整，适用性强。每一模块都有学习目标、学习重点及案例分析。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务实训教程站内查询相似图书 | ||
| 9787313158130 如需购买下载《餐饮服务实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮服务实训教程是上海交通大学出版社于2016.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－职业教育－教材 的书籍。