餐饮、旅游企业会计实务示范手册

第1章 餐饮旅游服务企业概述1.1 餐饮企业概述1.2 旅游及其他服务企业概述1.3 营业税金及附加核算概述1.4 服务业营业成本的归集与分配概述第2章 货币资金会计核算示范2.1 货币资金概述2.2 库存现金的核算示范2.3 银行存款的核算示范2.4 其他货币资金的核算示范第3章 往来款项会计核算示范3.1 资产类往来款项科目的核算3.2 负债类往来款项科目的核算第4章 存货会计核算示范4.1 存货概述4.2 原材料的会计核算4.3 委托加工物资的会计核算4.4 周转材料的会计核算……

《会计实务示范手册系列丛书：餐饮旅游企业会计实务示范手册》分为15个章节，从货币资金到所有者权益以及财务报告，分别介绍会计核算的范围、规范、注意事项、核算依据、计算方法，然后紧扣餐饮旅游企业等服务行业的业务特点，通过业务介绍进行实例示范。同时对旅游企业的成本核算、营业收入与成本的确认与结转也做了详尽的会计核算介绍。最后一个章节对营改增服务企业的核算进行了简单的示范，使读者在了解餐饮企业核算流程的基础上，通过示范熟悉会计实务的具体工作。【作者简介】刘希成，青岛如意连锁酒店总经理助理；青岛大学饭店管理专业毕业；铺修财务会计，会计师职称；从事酒店经营管理工作18年，擅长酒店制度建设和财务管理。　　　　张晓红，双硕士学位，高圾经济师；现任青岛世贸海悦大酒店总经理、党支部书记；以酒店管理和财务管理见长，先后建立了四星级酒店的财务搬和会计核算制度。　　　　范积明，青岛如意连锁酒店董事长兼总经理；青岛市黄岛区酒店业商会副会长；青岛市黄岛区政协委员、陆军预备役上尉军衔；以酒店管理和成本控制见长。