出版社：黑龙江科学技术出版社
年代：2010
定价：58.0
本书从环境与食品之间的相互作用关系，系统分析了主要环境因素对食品原料和食品安全性、食品加工生产过程的影响及控制措施，探讨了典型的食品生产过程对环境的影响及控制技术，并对清洁生产概念与技术、环境管理体系内容及在食品生产中的应用进行了详细的阐述。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品与环境站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品与环境是黑龙江科学技术出版社于2010.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品工业－环境科学－研究 的书籍。