家常炒菜

家常炒菜

饮食生活编委会, 主编

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2013

定价:19.9

书籍简介:

本套书是资源重新组合型产品,汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜,内容上参考青岛的19.80系列图书,形式上采用铜版纸,确保性价比,是一套容量合理的,可操作性极强的菜谱书!

书籍目录:

Part 1 蔬菜食用菌 Part 2 营养畜肉 Part 3 禽蛋豆制品 Part 4 水产品

内容摘要:

家常炒菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。本书用料精准,步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常炒菜做法,本书还有以下几个特点:1 书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。2 学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。3 每本书均配有相应的功能性索引,一本菜谱顶两本用。老人们常说,“会者不难,难者不会”。其实,做菜不一定要学很多菜,只要掌握要领就可以举一反三喽!希望“妈妈的手——轻松学做菜”升级版系列丛书能够成为您下厨做菜的好帮手,让您轻松享受快乐的烹饪生活。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名轻松学做菜系列
9787538474138
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数 10000

书籍信息归属:

家常炒菜是吉林科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 炒菜-菜谱 的书籍。