老中医解读《中国居民膳食指南》

第一章总论

第一节中医食养食疗的起源

第二节中医食养食疗的基本知识

一、食物的性能

二、食物的功效

三、食物的配伍

四、食物的禁忌

第三节中医食养的基本原则

一、整体观念

二、调整阴阳

三、保护脾胃

四、辨证配膳

五、三因制宜

第二章一般人群的中医食养观

第一节全面膳食

一、全面膳食：纠正食物偏性，保持阴阳平衡

二、全面膳食：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充

三、全面膳食：纠正饮食偏嗜

第二节饮食有节

一、定时进食

二、定量进食

三、清μ?饮食

四、合理选择零食

五、科学饮水

六、限量饮酒

第三节饮食卫生

第四节劳逸适度

一、适量运动

二、保持正常体重

第三章不同人群的中医食养观

第一节婴幼儿的中医食养观

一、中医对婴幼儿体质特点的认识

二、对婴幼儿的中医食养

三、婴幼儿的中医食养提示

第二节儿童的中医食养观

一、中医对儿童体质特点的认识

二、对儿童的中医食养观

三、儿童的中医食养提示

第三节青少年的中医食养观

一、中医对青少年体质特点的认识

二、对青少年的中医食养提示

第四节孕妇的中医食养观

一、中医对孕妇体质特点的认识

二、对孕妇的中医食养观

三、对孕妇的中医食养提示

第五节乳母的中医食养观

一、中医对乳母体质特点的认识

二、对乳母的中医食养观

三、对乳母的中医食养提示

第六节老年人的中医食养观

一、中医对老年人体质特点的认识

二、对老年人的中医食养观

三、对常见老年人体质的中医食养提示

第四章不同体质的中医食养观

第五章常见食物的中医功效

参考文献

　　《膳食指南》给全国居民提供了最基本、科学的健康膳食信息。本书紧扣卫生部发布的《中国居民膳食指南》，与该书相辅相成，对该书中出现的各类食物从中医药角度进行讲解，介绍了这些食物的四气五味、寒热温凉等特性，将中医药食同源的理论贯穿其中。　　本书由国家级名老中医、中医营养专家们联合编写，紧扣卫生部发布的《中国居民膳食指南》。与该书相辅相成，对该书中出现的各类食物从中医药角度进行讲解，介绍了这些食物的四气五味、寒热温凉等特性，将中医药食同源的理论贯穿其中。书中除了介绍一般人群的中医饮食营养观，还对婴幼儿、青少年、孕妇、乳母、老年人等各类特殊人群，以及不同体质的各类人群，分别进行了中医营养学方面的指导，教给人们如何根据自己的体质、气候、环境等因素选择合适的食品，保障自己和家人的健康。本书适合所有对中医养生感兴趣的老百姓阅读参考。