时尚健康果蔬汁

一制作果汁的原料

二常用工具及配料

三时尚健康果蔬汁实例

1胡萝卜芹菜汁

2苹果油菜汁

3草莓奶昔汁

4香橙牛奶汁

5青枣青苹果汁

6草莓牛奶混合汁

7番薯汁

8雪梨香芹汁

9葡萄红豆汁

10果蔬混合汁

11胡萝卜碳酸饮料

12青枣雪梨汁

13番薯葡萄汁

14胡萝卜苹果汁

15牛奶木瓜汁

16葡萄优酸乳

17西红柿苹果汁

18木瓜柠檬汁

19雪梨西红柿汁

20生菜苹果汁

21胡萝卜柚子汁

22鲜葛牛奶汁

23优酸乳苹果汁

24鲜柚西红柿汁

25菠菜牛奶汁

26芹菜西红柿汁

27胡萝卜汁

28苹果蛋烈酒

29生菜混合汁

30南瓜牛奶汁

31芫茜苹果汁

32橙子菜花汁

33荷兰芹苹果汁

34香蕉奶昔

35木瓜汁

36南瓜汁

37无花果蜜汁

38苹果苏打水

39草莓汁

40草莓优酸乳

41柠檬胡萝卜汁

42杨桃汁

43芦荟苹果汁

44杨桃草莓汁

45西红柿优酸乳

46苹果无花果汁

47西红柿柠檬苏打水

48苹果葡萄汁

49生菜草莓汁

50热蛋牛奶汁

51橙子蛋黄汁

52红提苏打水

53番薯蜜汁

54雪梨紫苏汁

55西红柿菠萝汁

56菜花甘柚汁

57豆浆橙汁奶昔

58青椒苹果汁

59南瓜芝麻牛奶汁

60红提胡萝卜汁

61胡萝卜番茄汁

62菠菜青苹果汁

63香蕉牛奶汁

64香蕉蛋黄汁

65马蹄牛奶汁

66青瓜汁

67马蹄淮山汁

68香蕉混合汁

69西瓜汁

70奇异果香芹汁

71鲜橙汁

72奶香奇异果汁

73火龙果汁

74桑果葡萄汁

75板栗雪梨汁

76菠萝苹果汁

77奶香鲜椰汁

78芒果木瓜汁

79西瓜黄瓜汁

80哈密瓜汁

81黄瓜汁

82提子哈密汁

83西瓜胡萝卜汁

84青苹果汁

85枇杷汁

前言

果蔬汁是采用新鲜的水果或蔬菜加入一些辅助调料，制作出的绿色饮品，它可以补充人体所需的维生素、矿物质、纤维素和水分等。

现在市面上出售的果蔬汁品种繁多，按理说果蔬汁应该是以百分之百的天然果蔬汁制作而成的，但在许多情况下需要添加辅料，以改善饮品的口味或功效，如梅干、小麦胚芽、葡萄干、蛋白质、钙、蜂蜜、红糖、冰糖等。

果汁的品种繁多，有纯果汁的，也有与蔬菜混合的果汁。与其单独使用一种水果汁，不如多种类混合，以增加其营养素的合量。蔬菜汁，最常用的莫过于以蔬菜叶来榨汁了。在榨汁前要仔细地将蔬菜清洗干净，一些蔬菜品种，如菠菜，可以洗净直接榨汁或先煮熟晾凉后再进行榨汁。

果蔬汁有热饮与冷饮两种：西瓜汁、胡萝卜汁、橙子汁等，冷饮不但口感好，而且还是保鲜果汁的一种好方法。而南瓜玉米汁、香芋汁、菠菜汁等，热饮香浓味美，营养更易吸收。

本书总结了80余款不同口味、不同营养成分的果蔬汁，原料简单、制作方便、品种多样，既适于糖水屋的经营，又可按个人喜好居家制作。

值本书即将出版之际，感谢“阿清厨艺创作室”的贾中一、贾贵玉、季必青、季红霞、李楚新、申晓飞、王文超、李广明、苏金海、邱卫华、卢庆河等全心投入参与制作。虽经努力，但书中仍可能有不足之处，请读者提出宝贵建议，真诚地表示感谢。

喻成清

　　果蔬汁是采用新鲜的水果或蔬菜加入一些辅助调料，制作出的绿色饮品，它可以补充人体所需的维生素、矿物质、纤维素和水分等。现在市面上出售的果蔬汁品种繁多，按理说果蔬汁应该是以百分之百的天然果蔬汁制作而成的，但在许多情况下需要添加辅料，以改善饮品的口味或功效，如梅干、小麦胚芽、葡萄干、蛋白质、钙、蜂蜜、红糖、冰糖等。本书总结了80余款不同口味、不同营养成分的果蔬汁，原料简单、制作方便、品种多样，既适于糖水屋的经营，又可按个人喜好居家制作。　　本书为《时尚糖水屋》中的一册。　　本书介绍了80余款不同口味、不同营养成分的果蔬汁，原料简单，制作方便，品种多样。既适于糖水屋的经营，又可按个人喜好居家制作。　　本书的读者对象为糖水屋经营者及普通大众。