完美西餐“酱”料理

完美西餐“酱”料理

何行记, 著

出版社:中国纺织出版社

年代:2017

定价:42.8

书籍简介:

1种主菜、3种酱汁,组合而成150种星级美味。专业,知名饭店主厨教您经典主菜;美味,掌握食物成熟时机确保好吃;省时,简单基础酱做法,美味度翻倍;超值,料理一道主菜,享受3种口味;满足,五星级的150种酱汁随意配。跟着主厨学一流西餐&私房酱料,幸福享用五星级饭店菜单上点不到的隐藏美味。刚进入西餐烹饪世界的新人也不用担心,即使是容易干涩的鸡胸肉,也可以烹调出超嫩的口感。书上附有制作西餐、酱汁的必学技巧,使读者可以事半功倍快速入手。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名尚锦西餐系列
9787518041503
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)42.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 128 印数

书籍信息归属:

完美西餐“酱”料理是中国纺织出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 西式菜肴-调味酱-制作 的书籍。