出版社：重庆大学出版社
年代：2016
定价：32.0
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括粮油食品原料概述、粮油食品加工辅料简介、面粉类食品加工技术等8章。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 粮油食品加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
粮油食品加工技术是重庆大学出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS224 的主题关于 粮食加工－高等职业教育－教材 ,油料加工－高等职业教育－教材 的书籍。