五谷杂粮养生美食制作大全

PARn科学食用五谷杂粮

五谷杂粮的分类以及“四性”与“五味”

五谷杂粮的选购与贮存

学会烹调让五谷杂粮更美味

六种人不宜多食五谷杂粮

PART2五谷类养生指南及美食制作

粳米

大虾捞饭

生姜大枣粥

百合杏仁粳米粥

粳米菊花粥

小米

小米烙饼

小米面蜂糕

小米红糖粥

小米枸杞安神粥

黄米

黏黄糕

浓香黄米馒头

养生五米饭

胡萝卜牛肉黄米粥

黑粳米

黑粳米粥

黑粳米红豆粥

黑粳米鸡肉汤

黑粳米莲子冰糖粥

糯米

香菇糯米饭

花生糯米糕

核桃姜汁红枣粥

糯米酒鸡蛋

高粱

羊肉高粱米粥

高粱面窝窝头

高粱猪肚粥

高粱红豆粥

玉米

玉米面饼子

玉米面煎饼果子

猪肉玉米粥

玉米水果色拉

薏米

薏米香菇青豆饭

银杏薏仁糖水

薏米红豆糊

香蕉菠萝薏米粥

紫米

紫米薏米粥

紫米粥

紫米龙眼大枣粥

紫米猪肝粥

大麦

粳米大麦花生粥

大麦南瓜粥

大麦羊肉汤

大麦糯米粥

荞麦

蔬菜拌荞麦面

荞麦粥

毛豆荞麦粥

荞麦清粥

小麦

麦香馒头

三合面发糕

淮小麦甘草汤

灵芝小麦粥

燕麦

营养燕麦粥

燕麦片猪肉粥

牛奶麦片粥

燕麦粳米粥

莜麦

莜麦猪肉汤

凉拌莜麦面

莜麦山药粥

莜麦粥

芡实

芡实炖绿豆

芡实猪肚汤

神仙粥

龙眼芡实汤

青裸

青稞杏仁粥

青稞多宝粥

青稞粥

青稞茴香泥

PART3薯豆类养生指南及美食制作

扁豆

扁豆五花肉炯面

芝麻酱拌扁豆

扁豆粳米粥

薏米扁豆粥

蚕豆

香辣蚕豆

油炸开花豆

蚕豆汤

蚕豆炖牛肉

红豆

红豆南瓜粥

红豆花生糖水

红豆粥

红豆米枣粥

黄豆

豆面窝头

双豆炖猪蹄

银杏豆浆

黄豆香菜汤

黑豆

五谷杂粮馒头

芝麻黑豆浆

黑豆蛋粥

五豆窝头

花豆

芋头花豆玉米粥

花豆鸡肉汤面

花豆煲龙骨

美味花豆排骨汤

豇豆

大麦豇豆粥

豇豆猪肉包

酸辣豇豆

豇豆汤

绿豆

绿豆煎饼果子

端阳豆糕

绿豆薏米汤

橘香绿豆粥

豌豆

肉丁豌豆饭

葱香豌豆

豌豆绿豆粥

豌豆瘦肉粥

芸豆

芸豆打卤面

芸豆猪肉包

脊骨炖芸豆

芸豆车前子汤

豆腐

鸡蛋蒸豆腐

豆腐素蒸包

姜葱猪蹄豆腐汤

豆腐红糖盅

甘薯

玫瑰香薯条

甘薯米粥

甘薯蒸山药

甘薯粳米粥

土豆

裙带菜土豆饼

西式全彩薯片

营养土豆泥

鲜榨土豆汁

山药

山药梅肉握寿司

山药葡萄粥

莲子山药粥

山药芝麻粥

芋头

荔浦芋头扣肉

芋泥拌噌味芝麻

椰汁香芋南瓜

芋头咸粥

魔芋

魔芋煮握寿司

咖喱魔芋豌豆

香果魔芋粥

酸辣魔芋豆腐

南瓜

油煎南瓜饼

炯南瓜饭

虾仁南瓜烩饭

南瓜牛奶粥

藕

莲藕粥

红枣糯米藕

莲藕黄豆煲排骨

莲藕汁

PART4杂粮类养生指南及美食制作

白果

白果包

白果冬瓜粥

白果燕麦片粥

白果腐竹粥

百合

山药西瓜炒百合

西芹炒百合

百合大枣汤

雪梨银耳百合粥

杏仁

杏仁炒饭

萝L杏仁煮牛肺

杏梨糖水

杏仁川贝百合粥

荸荠

荸荠炒虾仁

荸荠鸡肉饺

芹香荸荠粥

红萝卜荸荠

菱角

红糖菱角粥

菱角鲜花菇

菱角薏仁粥

菱肉煲猪肚

茯苓

茯苓饼

茯苓鸡肉馄饨

茯苓川贝母炖梨

茯苓麦冬粥

枸杞子

构杞粳米粥

枸杞鱼片

枸杞红枣粥

枸杞子黑枣鸽蛋汤

葵花于

葵花子煲鸡腿

奶油葵花子粥

葵花子粥

山楂葵子汤

莲子

山楂大枣莲子粥

冰糖莲子粥

莲子蒸白参

莲子猪心汤

南瓜子

南瓜子小米粥

南瓜子冰糖粥

绿豆南瓜子汤

南瓜子仁茶

松子

松子粥

松仁烩香菇

炒松子黑芝麻

蒸松子核桃仁

香榧于

香榧炯鸡脯肉

香榧子粥

香榧薄荷霜

生榧子饮

棒子

粳米棒子粥

棒子鸡蛋炒饭

营养棒子羹

榛仁构杞粥

大枣

大枣银耳粥

荔枝大枣粥

大枣粥

大枣桃仁粥

黑枣

荸荠黑枣粥

黑枣山楂粥

黑枣莲子煲猪心

黑枣芡实莲子羹

龙眼

红茶龙眼鸽蛋汤

栗子龙眼粥

龙眼粥

百合莲子煲龙眼

板栗

板栗山药粥

粟子面窝窝头

核桃莲子炖栗仁

板栗红枣汤

花生

花生蛋香薯泥

糯米花生麦粥

花生红枣粥

花生炖猪蹄

桉桃

坚果饭团

糖霜核桃仁

核桃蔬果沙拉

核桃健脑粥

腰果

腰果肉饭

糯米腰果粥

腰花核桃仁汤

莲子薏米腰果羹

黑芝麻

芝麻红糖粥

养生黑芝麻粥

芝麻冰糖饮

芝麻核桃仁饮

PART5 36道五谷杂粮养生茶

黑豆苏本茶

黑豆薏仁茶

绿豆红枣茶

绿豆车前草茶

黄豆桑叶茶

红豆花生茶

黑芝麻杏仁茶

黑芝麻绿茶

芝麻乌龙茶

黑芝麻核桃仁茶

黑芝麻菊花茶

松子杏仁茶

松子花生茶

薏仁冬瓜仁茶

薏仁红花茶

薏仁黄芪茶

薏仁高丽参茶

薏仁荷叶茶

杏仁茶

杏仁菊花茶

山楂丁香茶

山楂枸杞茶

山楂甘草茶

山楂鲜柚茶

山楂益母草茶

黑枣党参茶

红枣首乌茶

红枣甘麦茶

红枣黄芪茶

枸杞当归茶

枸杞茶

枸杞陈皮茶

枸杞菊花茶

枸杞覆盆子茶

白果茉莉花茶

桂圆西洋参茶

本书以养生为内容核心，由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。 对55种食材，近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样创新，包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂粮汁、五谷杂粮汤等美食制作，多种美味，多种口感，让你爱上五谷杂粮。

　　此外，书中还详细讲解了食材知识、对应美食的养生功效以及36道五谷杂粮养生茶，让你根据自己的需要，轻松选择与制作；10种五谷杂粮“挑选与贮藏窍门”以及五谷杂粮印其他知识，教你更好地食用五谷杂粮。食材常见，简单方便，家庭易操作。

　　附赠超值VCD，实景操作演示，教你制作杂粮养生美食，一目了然。