中国儿童早期营养方案

中国儿童早期营养方案

王如文, 主编

出版社:中国妇女出版社

年代:2007

定价:26.8

书籍简介:

儿童中心营养专家主编,介绍0~1岁婴儿的生长发育特点,营养需求,食物选择与膳食要求,日常喂养注意事项,特别营养方案及常见病饮食调理等知识,是一本儿童早期营养方面的指导手册。

书籍目录:

第1章0~1岁婴儿的生长发育特点

第一节体格发育

第二节脑和神经系统的发育

第三节免疫系统的发育

第四节消化系统的发育

第2章0~1岁婴儿的营养需求

第一节能量

第二节蛋白质

第三节脂类

第四节碳水化合物

第五节矿物质

第六节维生素

第七节水

第3章0~1岁婴儿的食物选择与膳食要求

第一节母乳、宝宝的天赐营养品

第二节母乳替代品

第三节0~1岁婴儿的膳食要求

第4章新生儿的日常喂养

第一节足月新生儿的母乳喂养

第二节早产儿的母乳喂养

第三节新生儿的人工喂养

第四节新生儿的大小便

第5章1~12个月婴儿的日常喂养

第一节1~4个月婴儿的日常喂养

第二节4~6个月婴儿的日常喂养

第三节6~7个月婴儿的日常喂养

第四节7~9个月婴儿的日常喂养

第五节9~11个月婴儿的日常喂养

第六节11~12个月婴儿的日常喂养

第6章0~1岁婴儿特别营养方案

第一节多钙美味30例

第二节多铁美味30例

第三节多锌美味30例

第四节营养早餐5例

第五节三餐两点美味推荐

第六节马铃薯餐点特别推荐

第七节宝宝长高营养特餐3例

第八节自制果蔬汁10例

第九节四季健康饮食调理方案

第7章0~1岁婴儿常见疾病的饮食调理

第一节营养不良

第二节营养牲贫血

第三节维生素缺乏症

第四节腹泻

第五节湿疹

第六节便秘

第七节感冒

前言

婴幼儿时期是人一生中第一个快速生长的高峰期,是大脑发育和免疫机制建立的关键期,需要适龄、适当的营养支持。同时,这一时期也是生长发育过程中最脆弱的敏感时期,某种营养物质的短缺很可能导致婴幼儿身体增长上的迟滞及心理、智能发展的落后,后者甚至会造成终生不可逆转的损失。因此,了解营养学知识,掌握科学的喂养方法,帮助孩子从小养成良好的饮食习惯。为孩子的健康成长提供充分的营养支持,是每一位为人父母者的责任。

与物质匮乏年代相比,今天的父母对孩子的营养问题思想上更加重视,经济上也更有保证,父母们强劲的需求催生了婴幼儿养育类书籍的热销,婴幼儿食品和保健品市场也十分繁荣。但我们在工作中发现,巨大的市场商机使出版者、生产者在不断推出新产品的同时,也存在着质量参差不齐的问题。一些所谓的普及性应用类书籍内容拼凑、以讹传讹的问题比较严重,一些商家夸大产品的功效,甚至为了推广自己的产品以专家的名义宣扬错误的育儿理念和方法……父母们在面对越来越多的选择机会的同时,也常常感到无所适从。有的父母盲目追新求贵,接受最新的营养理念,购买最贵的营养食品,书没少看,钱没少花,但孩子的营养仍然存在这样、那样的问题,有的甚至是比较严重的问题。生活的快节奏使父母们在孩子养育方面更关心“怎么做”,似乎无暇顾及“为什么这样做”“这样做对不对”。我们觉得对于孩子的饮食、营养乃至健康这样的大事,父母们应该多问一个“为什么”,不应继续停留在人云亦云的层面上,知其然也知其所以然用起来才放心。正是出于此目的,我们按照创品牌、出精品的标准策划出版了《中国儿童早期营养方案》系列图书。

本套丛书以深厚的中国医药学传统思想和实践为基础,吸收我国近十年在营养、卫生、食品科学等方面的新理念、新成果,针对现代生活方式带来的诸多营养问题,膳食不当、食品污染等,强调取法自然、平衡膳食,系统全面,翔实新颖。为了便于读者阅读、使用,我们从婴幼儿生长发育的特点写起,到不同生长阶段对营养的特殊需求、婴幼儿的消化吸收特点,再介绍不同年龄阶段的喂养方法,0~1岁的婴儿按月介绍,1~3岁的幼儿分为1~2岁、2~3岁两个阶段介绍。此外,我们还介绍了婴幼儿常见不适的饮食调理方法。我们希望这套书不仅能帮助父母们掌握一些婴幼儿喂养的科学方法,更希望能让父母们了解一些基本的营养学知识,提高甄别、选择的能力,这一点在市场经济的环境下具有特殊的意义。

为保证图书质量,这套丛书实行主编负责制,主编对全书进行系统把握和全程调控。我们邀请中国儿童中心营养与健康总顾问、中国关心下一代工作委员会专家委员会及儿童发展研究中心副主任、中国食品科学技术学会儿童食品专业学会委员王如文担任主编。王如文教授1954年毕业于北京医学院,长期从事儿科临床医疗、教学和科研工作,多次获得科学技术成果奖,曾在我社出版过《儿童营养必读》等书,受到读者的普遍欢迎。

王如文教授对全书的理论框架、篇章结构和知识要点逐一进行了审读。

怎样吃出聪明、健康的孩子?怎样喂养患病的孩子?怎样为孩子调理四季的饮食?怎样纠正孩子的不良饮食习惯?这些父母们十分关心的问题,著名婴幼儿营养专家都在书中为您一一进行了解答。

内容摘要:

  本套丛书以深厚的中国医药学传统思想和实践为基础,吸收我国近十年在营养、卫生、食品科学等方面的新理念、新成果,针对现代生活方式带来的诸多营养问题,膳食不当、食品污染等,强调取法自然、平衡膳食,系统全面,翔实新颖。为了便于读者阅读、使用,我们从婴幼儿生长发育的特点写起,到不同生长阶段对营养的特殊需求、婴幼儿的消化吸收特点,再介绍不同年龄阶段的喂养方法,0~1岁的婴儿按月介绍,1~3岁的幼儿分为1~2岁、2~3岁两个阶段介绍。此外,还介绍了婴幼儿常见不适的饮食调理方法。本书为丛书的其中一册,主要介绍了0~1岁儿童的营养知识。  婴幼儿阶段,是人一生中第一个快速生长的高峰期,是大脑发育和健康免疫机制建立的关键期,需要适龄、适当的营养支持。  了解营养学知识,掌握科学的喂养方法,帮助孩子从小养成良好的饮食习惯,为孩子的健康成长提供充分的营养支持,是每一位为人父母者的责任。  本书着重介绍以下内容:0~1岁婴儿的生长发育特点0~1岁婴儿的营养需求0~1岁婴儿的食物选择与膳食要求新生儿的日常喂养1~12个月婴儿的日常喂养0~1岁婴儿特别营养方案0~1岁婴儿常见疾病的饮食调理【作者简介】  王如文,儿科主任医师,儿科学教授。中国儿童中心营养与健康总顾问,中国关心下一代工作委员会专家委员会委员,中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心副主任,中国食品科学技术学会儿童食品专业学会委员,《中国小儿血液》杂志主编,《实用儿科临床》杂志副主编,北京市微量元素学会委员。1954年毕业于北京医学院医学系,长期从事儿科临床医疗、教学及科研工作,在儿科临床血液学、儿童营养及儿童发展等专业方面,担任多部著作主编及副主编工作,发表医学科学研究论文百余篇,并多次荣获科学技术成果奖。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787802034891
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出版地北京出版单位中国妇女出版社
版次1版印次1
定价(元)26.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 7000

书籍信息归属:

中国儿童早期营养方案是中国妇女出版社于2008.01出版的中图分类号为 R153.2 的主题关于 儿童-营养卫生 的书籍。