出版社：黑龙江科学技术出版社
年代：2007
定价：15.0
本书系统的阐明豆腐生产中每个加工环节的技术要点，包括豆腐的制作、豆腐的保存、豆腐生产中副产品的综合开发利用等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 豆腐生产工艺及其副产品加工利用站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
豆腐生产工艺及其副产品加工利用是黑龙江科学技术出版社于2007.07出版的中图分类号为 TS214.2 的主题关于 豆腐－食品加工 的书籍。