侯旭杰, 主编
出版社：新疆大学出版社
年代：2012
定价：30.0
本书对苹果，梨，枣，葡萄，杏，桃，哈密瓜等十余种新疆特色水果的生物学特征，营养价值，开发利用现状及前景，深加工技术及产业远景做了详细的阐述。
新疆特色果品深加工实用技术是新疆大学出版社于2012.2出版的中图分类号为 TS255.36 的主题关于 水果加工 的书籍。
刘玉田, 孙祖莉, 主编
姚昕, 编写
胡青霞, 艾志录, 编著
郝利平, 狄建兵, 编著
刘静波, 编
苑社强, 编著
何建军, 陈学玲, 主编
何俊萍, 房淑珍, 编著
《新农村建设青年文库》编写组, 编写