中餐宴会摆台技能实训

中餐宴会摆台技能实训

朱黎勤, 主编

出版社:江苏凤凰教育出版社

年代:2015

定价:15.0

书籍简介:

本书系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容,表述详细、图文并茂。适合餐饮业培训部门相关人员学习使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787549951864
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出版地南京出版单位江苏凤凰教育出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 200 印数

书籍信息归属:

中餐宴会摆台技能实训是江苏凤凰教育出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会-设计 的书籍。