出版社：化学工业出版社
年代：2018
定价：29.0
本教材是长期教学实践经验的总结，引用了最新国家标准中的检测方法，具有较强的实用性和先进性。教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有先进的仪器分析方法。具体内容包括食品微生物实验、食品分析实验、食品化学实验、食品工艺实验、食品专业综合实验、食品专业创新实验六部分近百个实验。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品科学与工程专业实验站内查询相似图书 | ||
| 9787122333384 如需购买下载《食品科学与工程专业实验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品科学与工程专业实验是化学工业出版社于2019.2出版的中图分类号为 TS201-33 的主题关于 食品科学－实验－教材 ,食品工程学－实验－教材 的书籍。