营养师培训教材

书籍简介:

为了提高我国在职营养师的技术水平，卫生部国际交流合作中心特组织和安排了培训项目，本书为专用培训教材。课程内容包括：基础营养、营养风险筛查和评定，肠内营养、疾病的营养治疗等。本教材也可作营养专业人员技术职称考试培训学习使用。

作者介绍:

陈君石，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中国工程院院士，主要兼职：卫生部公共卫生食品卫生专家咨询委员会主任；卫生部食品卫生标准专业委员会主任；卫生部法典委员会专家委员会主任；国际食品添加剂法典委员会主席；世界卫生组织食品安全专家咨询委员会成员；世界卫生组织食品污染监测合作中心（中国）主任；美国康奈尔大学营养科学系和香港中文大学兼任教授；中国毒理学会名誉理事长；中华预防医学杂志主编、《生物医学与环境科学》（英文版）执行编辑、Nutrition and Cancer和International Journal of Cancer 等杂志编委。

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

营养师培训教材是当代中国出版社于2012.12出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学－技术培训－教材 的书籍。