出版社：海洋出版社
年代：2010
定价：18.0
本书主要介绍了黄鳝和泥鳅的高效益养殖技术。以无公害健康养殖为立足点，使科学性与实用性相结合，力求做到通俗易懂，实用，深入浅出，图文结合。既能用于养殖专业户培训学习，也可作为水产院校有关师生和水产工作人员的技术培训教材。
上篇 黄鳝高效生态养殖新技术
第一章 黄鳝特殊的生物学特性
第一节 形态特征
第二节 生活习性
第三节 食性
第四节 年龄与生长
第五节 繁殖习性
第二章 黄鳝的人工繁殖和苗种培育
第一节 黄鳝的人工繁殖
第二节 黄鳝的苗种培育
第三章 水质调控技术
第一节 黄鳝养殖的水质要求
第二节 如何判断水质
第三节 如何调节水质
第四章 营养与饲料
上篇 黄鳝高效生态养殖新技术
第一章 黄鳝特殊的生物学特性
第一节 形态特征
第二节 生活习性
第三节 食性
第四节 年龄与生长
第五节 繁殖习性
第二章 黄鳝的人工繁殖和苗种培育
第一节 黄鳝的人工繁殖
第二节 黄鳝的苗种培育
第三章 水质调控技术
第一节 黄鳝养殖的水质要求
第二节 如何判断水质
第三节 如何调节水质
第四章 营养与饲料
第一节 营养概述
第二节 饲料配方与加工
第三节 饵料投喂技术
第五章 养殖模式和养殖技术
第一节 池塘网箱养殖技术
第二节 池塘养殖技术
第三节 水泥池养殖技术
第四节 稻田养殖技术
第六章 病害防治技术
第一节 致病因子
第二节 病害防治的基本原则
第三节 非病原性疾病
第四节 病原性疾病
第五节 禁用药和限用药介绍
第六节 黄鳝出口安全要求
第七章 捕捞和运输
第一节 黄鳝的捕捞
第二节 黄鳝的暂养
第三节 活鱼运输
第八章 黄鳝的食用价值
第一节 黄鳝的营养价值和药用价值
第二节 黄鳝的烹饪方法
下篇 泥鳅高效生态养殖新技术
黄鳝、泥鳅都是人类的健康食品，因其肉质细嫩、肉味鲜美，营养丰富，且具药用价值，集营养、保健于一体。正因为如此，黄鳝、泥鳅成为当今市场上的佼佼者，倍受广大消费者青睐。它们还是出口创汇的主要淡水水产品，远销日本、韩国以及东南亚。但由于过度捕捞及环境污染等原因，黄鳝、泥鳅的野生资源日渐减少，市场供需矛盾日渐突出。大力发展黄鳝、泥鳅的人工养殖，势在必行。
《本书总结了近20年来我国黄鳝、泥鳅的研究成果和养殖技术，反映了当前我国黄鳝、泥鳅的养殖现状和水平，重点介绍了黄鳝、泥鳅养殖方面的最新科技成果，力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。
黄鳝、泥鳅高效生态养殖，是我国鳝鳅养殖的发展方向，目前黄鳝、泥鳅的生物学理论还不太适应生产。因此，我们希望水产界的同行中有更多的学者来参与这项工作，研究和完善黄鳝、泥鳅的养殖理论体系和技术体系。
黄鳝、泥鳅都是人类的健康食品，因其肉质细嫩、肉味鲜美，营养丰富，且具药用价值，集营养、保健于一体。正因为如此，黄鳝、泥鳅成为当今市场上的佼佼者，倍受广大消费者青睐。它们还是出口创汇的主要淡水水产品，远销日本、韩国以及东南亚。但由于过度捕捞及环境污染等原因，黄鳝、泥鳅的野生资源日渐减少，市场供需矛盾日渐突出。大力发展黄鳝、泥鳅的人工养殖，势在必行。
《本书总结了近20年来我国黄鳝、泥鳅的研究成果和养殖技术，反映了当前我国黄鳝、泥鳅的养殖现状和水平，重点介绍了黄鳝、泥鳅养殖方面的最新科技成果，力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。
黄鳝、泥鳅高效生态养殖，是我国鳝鳅养殖的发展方向，目前黄鳝、泥鳅的生物学理论还不太适应生产。因此，我们希望水产界的同行中有更多的学者来参与这项工作，研究和完善黄鳝、泥鳅的养殖理论体系和技术体系。
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 海洋出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||