食品机械优化设计

第1章 绪论

1.1 概述

1.2 优化设计问题举例

1.3 优化设计的基本概念

1.4 优化设计的基本原理与方法

1.5 小结

习题

第2章 最优化设计的数学分析基础

2.1 函数的方向导数和梯度

2.2 多元函数的泰勒展开

2.3 多元函数的极值条件及其凸性

2.4 约束问题的最优解条件

2.5 适用可行方向的数学条件

2.6 小结

习题

第3章 一维搜索的最优化方法

3.1 初始搜索区间的确定

3.2 格点法

3.3 黄金分割法

3.4 分数法

3.5 切线法

3.6 二次插值法

3.7 小结

习题

第4章 多维无约束最优化方法

4.1 梯度法

4.2 共轭梯度法

4.3 变尺度法

4.4 单纯形法

4.5 坐标轮换法

4.6 鲍威尔法

4.7 小结

习题

第5章 多维约束最优化方法

5.1 概述

5.2 复合形法

5.3 约束坐标轮换法

5.4 可行方向法

5.5 拉格朗日乘子法

5.6 惩罚函数法

5.7 小结

习题

第6章 食品机械优化设计的特点与方法

6.1 概述

6.2 食品机械优化设计的特点

6.3 食品机械优化设计的方法

6.4 优化设计数学模型的分析与处理

6.5 食品机械优化设计的敏感性分析

6.6 小结

习题

第7章 食品加工设备的优化设计

7.1 概述

7.2 蔬果打浆机的优化设计

7.3 螺杆挤压机的优化设计

7.4 膨化机螺杆的优化设计

7.5 磨粉机磨辊的优化设计

7.6 和面机传动系统的优化设计

7.7 小结

第8章 食品辊压设备的优化设计

8.1 概述

8.2 辊印饼干成型机的优化设计

8.3 冲印饼干机成型机构的优化设计

8.4 辊切饼干成型机的优化设计

8.5 压榨机榨辊的优化设计

8.6 小结

第9章 食品输送设备的优化设计

9.1 概述

9.2 高速分件供送机螺杆的优化设计

9.3 高黏度液体输送用齿轮泵的优化设计

9.4 往复振动输送机的优化设计

9.5 小结

第10章 食品包装机构的优化设计

10.1 概述

10.2 食品包装机组合机构的优化设计

10.3 巧克力裹包推料机构的优化设计

10.4 食品包装机推料机构的优化设计

10.5 封异形罐头靠模凸轮机构的优化设计

10.6 食品包装机四杆机构的优化设计

10.7 小结

第11章 食品机械常用传动装置的优化设计

11.1 概述

11.2 摆线针轮行星传动的优化设计

11.3 行星齿轮减速器的优化设计

11.4 直齿圆柱齿轮传动的优化设计

11.5 V带传动的优化设计

11.6 小结

参考文献

《食品机械优化设计》扼要地介绍了最优化技术的基本原理和方法，分析和讨论了食品机械优化设计的特点，并给出了其中一些典型机构（如食品包装机推料机构和组合机构）和工作部件（如蔬果打浆机的打浆板和筛筒、挤压机螺杆和压榨机榨辊）以及食品机械常用传动装置等优化设计的实例，系统地反映了最优化技术在食品机械设计中研究和应用的成果。
《食品机械优化设计》可作为大专院校食品及其加工机械专业教材，也可供从事相关行业的工程技术人员使用，还可作为机械设计及制造人员的参考用书。