随园食单

书籍简介:

本书是一部中国饮食文化的百科全书，内容丰富，包罗万象。全书分为须知单、戒单、海鲜单等十四个部分，详细论述了中国十四世纪至十八世纪中叶流行的三百多种菜式。读者在阅读中可以感受到中国传统文化中丰富多彩的饮食文化，本书是一本生活美学典范的古代读本。

书籍规格:

书籍信息归属:

随园食单是哈尔滨出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－中国－清前期 ,食谱－中国－清前期 ,菜谱－中国－清前期 的书籍。