民以食为天

第1章 绪论1.1 民以食为天——追溯历史1.2 食以安为先——分析我国农产品质量安全问题1.3 安以质为本，质以诚为根——我国重视农产品质量安全问题1.4 总结：我国农产品质量安全面临的形势1.5 本课题研究出发点1.6 本课题研究目的和意义1.7 关于国内外研究动态评述1.8 本研究相关概念的界定1.9 研究思路、框架和方法1.10 本研究的创新观点和研究不足第2章 农产品质量安全保障研究的理论基础2.1 质量管理理论2.2 可持续发展理论

第1章 绪论1.1 民以食为天——追溯历史1.2 食以安为先——分析我国农产品质量安全问题1.3 安以质为本，质以诚为根——我国重视农产品质量安全问题1.4 总结：我国农产品质量安全面临的形势1.5 本课题研究出发点1.6 本课题研究目的和意义1.7 关于国内外研究动态评述1.8 本研究相关概念的界定1.9 研究思路、框架和方法1.10 本研究的创新观点和研究不足第2章 农产品质量安全保障研究的理论基础2.1 质量管理理论2.2 可持续发展理论2.3 供应链管理理论第3章 供应链管理视角下农产品质量安全保障需解决的问题3.1 典型案例一：唐人神集团农产品质量安全保障的调查分析3.2 典型案例二：农民专业合作社3.3 供应链管理视角下农产品质量安全保障需解决的关键问题第4章 供应链管理视角下保障农产品质量安全的运行要素设计4.1 供应链管理视角下保障农产品质量安全的组织模式设计4.2 供应链管理视角下保障农产品质量安全的业务流程设计4.3 供应链管理视角下保障农产品质量安全的信息技术设计4.4 供应链管理视角下保障农产品质量安全的企业文化设计4.5 供应链管理视角下保障农产品质量安全的绩效评价指标体系设计第5章 供应链管理视角下农产品质量安全保障的对策措施5.1 培育和增强核心企业的农产品质量安全保障能力5.2 建立绩效标杆——向供应链上最优秀的核心企业看齐5.3 重塑自律和守信的企业文化体系5.4 重视农产品质量安全保障的科技创新5.5 消除信息不对称和加强信息网络建设第6章 结论和展望6.1 结论6.2 展望附录附录A 中华人民共和国食品安全法附录B 食品流通许可证管理办法参考文献后记

近年来，农产品质量安全问题呈现高发态势，也使得农产品在供应链各个环节的安全性越来越受到重视。《民以食为天：供应链管理视角下我国农产品质量安全保障研究》针对农产品质量安全问题，从供应链管理视角，论述了农产品质量安全保障的理论基础、需要解决的问题、安全运行要素设计及对策措施。　　《民以食为天：供应链管理视角下我国农产品质量安全保障研究》内容为作者科研成果的总结，适合质量安全方面的科研人员、管理人员、物流科研人员和物流工作者参考，也可作为高职高专相关专业的教材或参考书。