陈福义, 生延超, 著
出版社：中国旅游出版社
年代：2006
定价：29.0
本书以饭店为研究对象，揭示饭店业务运作过程。主要内容包括饭店管理总论、饭店职能管理和饭店业务管理。
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饭店管理学是中国旅游出版社于2006.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理 的书籍。
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