出版社：上海科学技术出版社
年代：2005
定价：
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 15 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | ||
中国糕点大全是上海科学技术出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作－基本知识－中国 的书籍。