出版社：中国农业出版社
年代：2013
定价：17.5
本书由8所活跃在高校教学第一线的专家学者共同讨论编写完成，是集体智慧的结晶。本书对内容的选择，组织和撰写，不拘泥于各学科之间的界限划分，主要突出机能融合。全书共分为五部分，内容包括食品贮运常用理化指标、食品贮运常用生理生化指标、果蔬和粮油食品贮运、畜禽和水产食品贮运以及食品贮运实习与参观。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品贮运学实验站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 17.5 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 100 | 印数 | 3000 |
食品贮运学实验是中国农业出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品贮藏－高等学校－教材 的书籍。