出版社：上海辞书出版社
年代：2005
定价：30.0
饮食文化源远流长，历朝历代都会有技艺精湛的厨师彪炳史册。本书收录了活跃在上海餐饮界一线的厨师，包括生平及菜品的介绍，体现了上海目前阶段烹饪界较高的厨艺水准。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 当代沪上百厨站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海辞书出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 242 | 印数 | 2000 |
当代沪上百厨是上海辞书出版社于2005.01出版的中图分类号为 K828.1 ,TS972.182.51 的主题关于 菜谱－上海市 ,厨师－生平事迹－上海市－现代 的书籍。