穷中谈吃

书籍简介:

本书为作者1992年至1999年间论吃文章的集结，2008年已于台湾出版繁体《穷中谈吃》，至2016年共计加印17次。书中文章最早有1992年发表的《吃面摊》，最晚有1999年发表的《饺子》，多刊于台湾各大报刊媒体副刊，是作者五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注意于此五十年间普通百姓的日常饮食，故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等“上不了厅堂”的各色街边小吃，都成了他文中的主角。而作者的本意也在于点出，中国民间饮食文化中少有“豪宴”的概念，而最打动人心的美食就是那些因循传统、规规矩矩被做出来的街边美食。标题“穷中谈吃”，并不仅仅指作者在自己的生涯中一直由这些平价美食相伴，更是指一种“朴素”、“简练”和“返璞归真”的饮食观。

书籍规格:

书籍信息归属:

穷中谈吃是广西师范大学出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS971.202.58 的主题关于 饮食－文化－台湾 的书籍。