酒店工程系统技术与应用

酒店工程系统技术与应用

黄崎, 主编

出版社:重庆大学出版社

年代:2015

定价:35.0

书籍简介:

本书按照国家“旅游饭店星级评定标准”和设备用品配备的质量及要求,系统介绍了设施系统构成、设施规划、设备配置、设备安全运行管理等基本知识,并通过实践实训强化应用技能培养。

书籍目录:

第1章酒店经营管理与工程系统

1.1酒店工程系统在酒店中的作用

1.2酒店经营管理的行业特征

1.3酒店前台经营流程分析

第2章酒店多媒体系统应用与管理

2.1酒店的通信系统

2.2酒店音响音频系统

2.3酒店电视视频系统

第3章酒店信息技术(IT)应用

3.1酒店计算机网络

3.2酒店计算机管理信息系统

3.3酒店后台综合计算机管理系统

3.4酒店计算机营销网络平台

3.5酒店管理应用软件实施路径

3.6物联网技术在酒店行业引领性的应用

第4章酒店安全预警和监控系统

4.1酒店消防报警系统

4.2酒店安防监控系统

4.3酒店门禁系统

4.4公安住宿登记信息管理系统

第5章酒店大型的设备系统

5.1酒店电梯系统

5.2酒店空调(冷冻)系统

5.3酒店锅炉系统

第6章酒店的能源供给系统

6.1酒店电力系统

6.2酒店给排水系统

6.3酒店燃气供应

第7章《旅游饭店星级的划分与评定》查阅和执行

7.1《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308)应用概述

7.2《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308)重点释疑

7.3《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308)相关工程标准的执行

第8章酒店业的节能减排

8.1酒店业节能减排

8.2酒店业综合能耗的评估

8.3酒店节能减排的路径与方法

8.4酒店节能合同的管理

8.5绿色饭店的创建

第9章酒店工程规划设计基础

9.1酒店规划设计的基本要素

9.2酒店规划设计和实施的标准

9.3酒店规划设计创新探究

第10章酒店工程信息部管理制度

10.1酒店工程信息部的组织架构

10.2酒店工程信息部管理制度的建立和执行

10.3酒店工程信息部与前台经营管理的关系

第11章智慧酒店

11.1智慧酒店概述

11.2智慧旅游与智慧酒店的技术架构

11.3智慧酒店的应用

参考文献

内容摘要:

我国酒店业发展迅速,国内外品牌集团在中国市场展开了激烈的竞争。在众多竞争层面上,新技术的应用是一个重要的要素。《酒店工程系统技术与应用》共有11章,分别介绍了酒店多媒体系统、酒店信息系统、酒店安全预警与监控系统、酒店大型设备系统、酒店能源供给系统的应用与管理,以及《旅游饭店星级的划分与评定》的查阅和执行、酒店业的节能减排、酒店工程规划设计、酒店工程信息部管理制度和智慧酒店等内容。本书适合高等院校酒店管理专业的学生使用,也可作为酒店行业相关从业人员的培训用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787562489436
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出版地重庆出版单位重庆大学出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

酒店工程系统技术与应用是重庆大学出版社于2015.4出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-企业管理-高等学校-教材 的书籍。