料理全书

料理全书

(日) 高木初江, 著

出版社:北京联合出版公司

年代:2015

定价:55.0

书籍简介:

日本知名料理专家初江奶奶(79岁)教你如何从零开始做一顿饭。本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的“料理教室”节目。她化身为一位老婆婆的卡通人物,用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧,其中分为五堂课,第一堂是基础中的基础,包括如何选择厨房工具、基本的料理常识;第二堂是讲述蔬肉蛋奶鱼等各种食材的准备处理和烹饪方法;第三堂是讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧,并介绍了相应的菜式;第四堂是按照食材种类来划分的人气菜单;五是如何做酱汁。整本书信息量十足,还包含各种注释、提醒小贴士。全实拍照片非常直观。条理清晰,十分实用,是厨房新手必备的料理全书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787550258730
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出版地北京出版单位北京联合出版公司
版次1版印次1
定价(元)55.0语种简体中文
尺寸22 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

料理全书是北京联合出版公司于2015.10出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 菜谱-日本 的书籍。