出版社：河北科学技术出版社
年代：2018
定价：98.0
米其林星级大厨、“天妇罗近藤”料理长近藤文夫最全面公开日本国民美食，收录“天妇罗”的详尽食谱。详细图解“天妇罗”料理方法，包含食材挑选、处理过程、面衣厚薄和油炸掌候，满足日本料理专门店厨师和学徒及一般民众。亲手体验日本代表和食，专业人士必备工具书，名厨不再遥不可及。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 天妇罗站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 石家庄 | 出版单位 | 河北科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
天妇罗是河北科学技术出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 食谱－日本 的书籍。