出版社：中国财富出版社
年代：2015
定价：28.0
《烹调原料加工技法》为烹饪工艺与营养专业理论-实践一体化教程教材之一。实用性、操作性比较强，系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果，对烹饪原料加工技术由浅入深、全面系统地进行了讲解；对重点内容配备了丰富的图片资料，直观易懂，本书还是精品课程配套教材。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烹调原料加工技法站内查询相似图书 | ||
| 9787504757593 如需购买下载《烹调原料加工技法》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国财富出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 88 | 印数 | 3000 |
烹调原料加工技法是中国财富出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于 烹饪－原料－加工－教材 的书籍。