出版社：中国轻工业出版社
年代：2013
定价：38.0
本书简要、全面地介绍食品工厂设计的基本理论和基本内容。编排顺序以常规工程设计的工作程序编排，在介绍食品工厂设计基本知识的基础上，分别重点论述食品工厂厂址选择和总平面设计、产品方案及工艺流程设计、物料衡算和能量衡算、机械设备选型及安装试车、工艺设计、车间布置设计、管道布置设计、食品厂辅助部门和公用工程、食品厂环境与卫生安全、技术经济分析与工程概算等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品工厂设计站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品工厂设计是中国轻工业出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS208 的主题关于 食品厂－设计－高等职业教育－教材 的书籍。