现代动物生物化学

书籍简介:

本书重点论述了现代生物化学和分子生物学的基本概念和基本理论，同时对学科的新发展、新动态作了较为详细的介绍。全书共21章。第1至6章介绍蛋白质的结构和功能及蛋白质分离纯化与鉴定的基本技术；第7至11章介绍生物催化剂，包括酶催化机理、酶促反应动力学、酶活性调节、核酶及抗体酶；第12至17章介绍遗传分子结构、功能及调节，包括核酸的结构、DNA复制、基因转录、蛋白质生物合成、基因表达的调控、基因工程原理及其在动物科学中的应用；第18至21章讨论动物细胞形态的生物化学、生物膜与物质转运、细胞信号转导机制及动物机体物质代谢的相互联系及调节。本书可作为畜牧、兽医、水产养殖、动物营养、兽医公共卫生及食品专业的研究生、科研人员和教师的参考书，对其他从事生物科学教学和研究的人员也有参考价值。本书是由教育部研究生工作办公室推荐的研究生教学用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代动物生物化学是高等教育出版社于2004.12出版的中图分类号为 Q5 的主题关于 动物学：生物化学－研究生－教材 的书籍。