冷链物流供冷关键技术研究

书籍简介:

本书研究了以产地为核心的“产贮运销”全程冷链物流中的关键技术问题，分别从产地预冷、产地贮藏冷库、蓄冷运输、冰温展示柜以及低温物流贮藏期的预测五个技术环节介绍低温物流体系的核心组成部分，形成了一个产地预冷、贮藏、蓄冷运输和冰温展销的适合我国现状的冷链物流模式。全书共分5章：第1章为产地预冷，第2章为产地贮藏冷库，第3章为蓄冷运输，第4章为冰温展示柜，第5章为低温物流贮藏期的预测。

书籍规格:

书籍信息归属:

冷链物流供冷关键技术研究是天津大学出版社于2018.10出版的中图分类号为 F252.8 ,TS205.7 的主题关于 冷冻食品－供冷－物流管理 的书籍。