食品加工设备选用手册

食品加工设备选用手册

刘玉德, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2006

定价:

书籍简介:

本书论述了食品加工工艺对乳制品、大豆制品、调味品、肉制品等产品加工的设备选型,并结合实际,对部分产品的选择给出了生产实例,并对选择的设备进行说明。

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书籍详细信息
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9787502591205
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

食品加工设备选用手册是化学工业出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS203-62 的主题关于 食品加工设备-技术手册 的书籍。