出版社：四川科学技术出版社
年代：2005
定价：19.0
本书反映了近年来川菜行业发展现状，展示了知名餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌，汇集了近年来川菜知名企业、川菜大师、名师的获奖作品、代表作品、精品，包括传统菜、特色菜、创新菜等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 四川名菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 19.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 421 | 印数 | 3000 |
四川名菜是四川科学技术出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。