四川名菜

四川名菜

晓书, 高海薇, 主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2005

定价:19.0

书籍简介:

本书反映了近年来川菜行业发展现状,展示了知名餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌,汇集了近年来川菜知名企业、川菜大师、名师的获奖作品、代表作品、精品,包括传统菜、特色菜、创新菜等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名四川名菜站内查询相似图书
9787536457492
《四川名菜》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)19.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 421 印数 3000

书籍信息归属:

四川名菜是四川科学技术出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省 的书籍。