新疆馕

新疆馕

尤努斯·汗木都, 编写

出版社:新疆科学技术出版社

年代:2016

定价:20.0

书籍简介:

餐饮业是一项关于千家万户的民生工程,是现代服务业的重要组成部分,近年来,自治区积极发挥餐饮特色优势,餐饮业发展态势良好,《新疆馕》是其中之一,但是由于经营理念落后,品牌意识薄弱,创新研发滞后,不规范,没有理论知识手册,传统工艺传播渠道不能畅等问题,影响和制约了包括馕在内的新疆特色餐饮发展状大。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名饮食文化丛书
9787546637426
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出版地乌鲁木齐出版单位新疆科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种维吾尔文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

新疆馕是新疆科学技术出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 面食-文化-新疆-哈萨克语(中国少数民族语言) 的书籍。