餐厅迎宾员和服务员岗位英语

Part One 我是一名餐厅迎宾员

Unit 1 我是一名餐厅迎宾员

A. 我是谁

B. 我的工作职责

C. 我喜爱我的工作

Unit 2 我们的酒店

A. 设施

B. 部门

Unit 3 我们是一个团队

A. 成功酒店的秘诀

B. 我是团队一员

C. 我在这里

D. 他们是我的同事

Unit 4 餐厅预订

A. 接听电话

B. 获取信息

C. 推荐

Unit 5 迎宾

A. 迎宾

B. 特殊宾客

C. 引领宾客

Unit 6 宾客入座

A. 帮助宾客

B. 呈上菜单

C. 呈菜单顺序

Unit 7 照顾儿童

A. 儿童椅

B. 孩子入座

C. 服务儿童

Unit 8 上冰水

A. 上冰水

B. 倒冰水

Unit 9 巡视餐桌

A. 宾客满意度

B. 更换不满意菜肴

Unit 10 宾客投诉

A. 聆听

B. 道歉

C. 采取措施

D. 感谢宾客

Unit 11 送客

A. 宾客离开

B. 感谢宾客

练习答案

词汇

Part Two 我是一名餐厅服务员

Unit 1 我是一名餐厅服务员

A. 我是谁

B. 我的工作职责

C. 我喜爱我的工作

Unit 2 我们的酒店

A. 设施

B. 部门

Unit 3 我们是一个团队

A. 成功酒店的秘诀

B. 我是团队一员

C. 我在这里

D. 他们是我的同事

Unit 4 菜单

A. 早餐菜单

B. 全天菜单

C. 酒水单

D. 洋酒

Unit 5 订餐

A. 接受预订

B. 订餐信息

C. 推荐

Unit 6 迎客入座

A. 迎宾

B. 引座

C. 就坐

D. 呈上菜单

Unit 7 服务冰水

A. 预摆水杯

B. 倒冰水

C. 续冰水

Unit 8 点菜

A. 点菜方式

B. 特选菜

C. 询问选择

Unit 9 点酒水

A. 主动推荐酒水

B. 推荐

C. 点酒水

Unit 10 餐中服务

A. 上菜顺序

B. 准备上菜

C. 上菜

Unit 11 呈上宾客账单

A. 准备宾客账单

B. 呈上宾客账单

C. 向宾客致谢

练习答案

词汇

参考书目

《餐厅迎宾员和服务员岗位英语》中的“国际酒店标准”根据“世界领先酒店”会员酒店员工服务标准编写而成，权威性的服务理念是本丛书的精髓；工作流程与情景对话参考英美酒店的惯例，以场景再现式出现，让不同层次的员工都能充分理解、吸收和应用书中的知识。
本丛书适用于酒店员工培训及旅游院校学生的实训教学。每单元包含服务要点、情景对话、词汇与练习等模块，旨在会面提高读者的专业英语水平、表达能力和阅读理解能力。在学习行业英语知识的同时，读者还可以全面了解国际酒店标准，领会享受工作的快乐以及快乐工作的精神。