餐饮企业人力资源管理

书籍简介:

本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（独立本科段）的专业课教材，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材主要内容包括：人力资源的概念、人力资源的特点、人力资源的基本构成、现代人力资源管理与传统人力资源管理的不同、人才发现与培养的方法、激励机制的建立等，使企业管理者掌握基本的人力资源管理知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮企业人力资源管理是高等教育出版社于2003.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理－劳动力资源－资源管理－教材 的书籍。