随园食单

随园食单

(清) 袁枚, 著

出版社:中华书局

年代:2010

定价:29.0

书籍简介:

身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是我国清代一部非常重要的饮食名著。

书籍规格:

书籍详细信息
书名随园食单站内查询相似图书
丛书名中华生活经典
9787101075304
如需购买下载《随园食单》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中华书局
版次1版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸21 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

随园食单是中华书局于2010.8出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-中国-清前期 ,食谱-中国-清前期 ,菜谱-中国-清前期 的书籍。