托斯卡纳的名庄酒

致辞一托斯卡纳贸易促进局主席史蒂芬诺·乔瓦内利

致辞二意大利对外贸易委员会驻沪首席代表付泰

自序写一本有趣的专业书

第一章托斯卡纳的葡萄酒全貌

一、意大利：最古老的酿酒国

二、意大利：最大的酿酒国之一

三、意大利的葡萄酒分级体系

1.高级法定产区级别DOCG

2.法定产区级别DOC

3.地区餐酒级别IGT

4.日常餐酒级别VDT

5.独树一帜的“超级托斯卡纳”Super Tuscany

四、托斯卡纳的葡萄酒历史、地貌与气候

五、托斯卡纳的葡萄酒产区

六、托斯卡纳的葡萄品种

1.红葡萄品种Red grape varieties

2.白葡萄品种White grape varieties

七、如何读懂托斯卡纳的葡萄酒酒标

1.酒标示范Label sample

2.酒标用语Vocabulary

3.酒标分类Label types

八、托斯卡纳最著名的葡萄酒世家与人物

1.安提诺里：第—大酒业世家Marchesi Antinori

2.花思蝶：托斯卡纳的葡萄酒世家Marchesi def Frescobaldi

3.罗切特：意大利酒王的开创者Incisa della Rocchetta

4.贾科莫·塔基：意大利酿酒之父Giacomo Tachis

5.瑞卡索：奇昂帝最古老的创立者Barone Rjcas01i

6.碧昂帝·山迪：布鲁耐罗的精神教父Biondi Sanfi

第二章托斯卡纳的重要产区与名庄酒

一、经典奇昂帝

1.经典奇昂帝DOCG与奇昂帝DOCG的区别

2.奇昂帝葡萄品种的奠定与演变Grape varieties of Chianti

3.经典奇昂帝DOCG酒瓶上的黑公鸡Historyofthe“GalloNero”

4.经典奇昂帝红酒的类别、风格与陈酿方式

5.经典奇昂帝的年度期酒会Chianti Classico's annual anteprima

6.经典奇昂帝的名庄酒Top producers

布里欧堡：经典奇昂帝的红酒圣地

天娜庄：安提诺里世家的大本营

福地堡：“百大佳酿”排名第八的有机酒

枫丹露多堡：奇昂帝产区的基者

费尔西纳庄：最南端的天主教之家

梦桑图堡：18世纪古堡中的神秘酒窖

伦佐·马良：听着莫扎特陈年的红酒

霓塔蒂：意大利的木桐堡

……

二、蒙塔奇诺的布鲁耐罗

三、蒙特普切诺的贵族酒

四、宝格立

五、其他知名产区

六、圣酒：托斯卡纳的甜蜜生活

第三章艺术、时尚、美酒、美食之旅

艳阳下的葡萄树》中所描述的知名酒庄皆为在托斯卡纳当地市场上广受好评与赞誉的酒厂，也是我一一亲自拜访、参观过的地方。意大利酒好似意大利男人，充满了拉丁男子激情而阳刚的魅力。托斯卡纳的葡萄酒更是这群皮肤黝黑、目光深邃的意大利男人中的佼佼者。