中华海洋美食

中华海洋美食

杨立敏, 主编

出版社:中国海洋大学出版社

年代:2017

定价:32.0

书籍简介:

海洋饮食的基本特征是“鲜”,因此海产品又通常被称为“海鲜”,但是,由于我国海岸线漫长,我国海域横跨温带、亚热带和热带,水产品种类繁多,各地的饮食习惯千差万别,反映在不同菜系上,海鲜的做法和吃法都不一样,海洋饮食文化就显得丰富多彩。另外,我国不同地域的与海洋饮食有关的民俗习惯也各有特色,值得挖掘。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名“舌尖上的海洋”科普丛书
9787567014305
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出版地青岛出版单位中国海洋大学出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸19 × 23装帧平装
页数 160 印数

书籍信息归属:

中华海洋美食是中国海洋大学出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS971.202 的主题关于 海产品-饮食-文化-中国 的书籍。