出版社:广东世界图书出版公司
年代:2006
定价:20.0
本书介绍了常见水产海鲜的来源、性味归经、功效主治、养生保健作用、养生保健经典方及食忌与相克。
第一章 淡水鱼类养生
1.鲤鱼(附:鲤鱼胆、鲤鱼鳞、鲤鱼脑、鲤鱼目、鲤鱼血、鲤鱼肠、鲤鱼皮、鲤鱼齿、鲤鱼脂)
2.鲫鱼(附:鲫鱼子、鲫鱼胆、山鲫鱼)
3.鲩鱼(附:鲩鱼胆)
4.青鱼(附:青鱼胆、青鱼枕)
5.白鱼
6.鳟鱼
7.□鱼(附:鳢鱼肝、鳢鱼鳔)
8.鲢鱼
9.鳙鱼
10.河豚(附:河豚毒)
11.鲴鱼
12.□鱼
13.鲂鱼
14.鳜鱼(附:鳜鱼胆)
15.银鱼
16.□皱鱼
17.鳢鱼(附:月鳢)
18.鳝鱼(附:鳝鱼血、鳝鱼头)
19.泥鳅
20.鲇鱼(附:鲇鱼涎、胡子鲶)
21.黄颡鱼(附:黄颡鱼颊骨、黄颡鱼涎)
22.鳗鱼(附:鳗鱼血、鳗鱼骨、花鳗)
23.鲥鱼(附:鲥鱼鳞)
24.鲈鱼
25.大马哈鱼
26.鲦鱼
27.鲸鱼
第二章 海水鱼类养生
28.海鳗(附:海鳗鳔)
29.带鱼
30.鲳鱼
31.石首鱼(附:鱼脑石、白鲞)
32.鲚鱼
33.比目鱼(附:钯鱼)
34.马面纯
35.鳕鱼
36.鲟鱼
37.鲻鱼
38.□鱼
39.鲨鱼(附:鲨鱼翅、鲨鱼心、鲨鱼骨、鲨鱼胎、灰星鲨)
40.飞鱼
41.鳓鱼
42.青鲇鱼
43.章鱼
44.鱿鱼
45.乌贼鱼(附:乌贼骨、乌贼鱼、腹中墨)
46.海参
47.海粉
48.海马
49.海龙
50.海蜇(附:海蜇皮)
51.海星
52.海胆
53.海鹞鱼(附:海鹞鱼胆、海鹞鱼肝、海鹞鱼刺)
54.鲥鱼
55.青鳞鱼
56.重唇鱼
57.公鱼
58.金仔花
59.鲮鱼
60.海狗肾
61.鱼鳔
第三章 介壳蛙类养生
62.牡蛎
63.鲍鱼(附:石决明)
64.淡菜
65.蛏(附:蛏壳)
66.蛤蜊(附:蛤蜊粉、西施舌)
67.海蛤壳
68.干贝
69.蚶肉(附:泥蚶壳)
70.蚬肉(附:蚬壳)
71.龟(附:龟胶、龟甲、龟血、龟卵、龟肝、龟胆)
72.鳖(附:鳖甲、鳖甲胶、鳖胆、鳖血、鳖首、鳖脂、鳖卵)
73.蟹(附:蟹壳、蟹爪)
74.河虾
75.海虾
76.田螺(附:田螺壳)
77.螺蛳(附:螺蛳壳)
78.海螺(附:海螺壳)
79.蚌肉(附:蚌粉)
80.珍珠
81.青蛙(附:蟾蜍、守宫)
82.哈士蟆(附:蛤蟆油)
第四章 海菜类养生
83.干苔
84.莼
85.海带
86.鹿角菜
87.紫菜
88.石莼
89.海藻
90.羊栖菜
91.裙带菜
92.江蓠
93.石花菜
近些年来,医源性或药源性疾病不断蔓延、损伤性医学高发展,加以人们生活水平的提高,出于对自身健康的高度关注,寻求更有效地保持健康的途径,各种具有养生保健作用的中华传统天然食物受到了青睐,出现了归真反璞、偏爱自然疗法的群体趋向,对传统食物养保健的研究和运用顺应和推动了这一潮流。
我们从散在于历代医籍文献之中,从当今最新报道的养生保健食物的有关资料之中,本着继承发扬、整理提高的宗旨,对古今研究成果兼收并蓄,编著了这本《水产海鲜养生》一书,以满足人们对养生保健食物知识的需求。
本书收录了淡水鱼类、海水鱼类、介壳蛙类、海菜类食物166种(其中正品93种,附品73种)。分别叙述了这些食物的别名、来源、性味归经、功效主治、用法用量、养生保健作用、养生保健经典方、食忌与相克等。其中收集了具有较高实用价值的1500余首古今养生保健经典方(含食疗方)。
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书名 | 水产海鲜养生站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 中华传统药食养生丛书 | ||
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出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东世界图书出版公司 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
水产海鲜养生是广东世界图书出版公司于2006.05出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 海产品-食物养生 的书籍。